“华彩非遗 寻味丝路”非遗美食周让文化打动味蕾

由文化和旅游部、陕西省人民政府主办,陕西省文化和旅游厅承办的第九届丝绸之路国际艺术节于10月15日晚在千年古长安、丝路新起点——陕西西安拉开了帷幕。

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作为本届艺术节重要板块之一,“华彩非遗 寻味丝路”非遗美食周于10月16日在陕西省文化馆曲江馆区启幕,通过助推非遗餐饮企业品牌提升,激发文旅消费活力,推动非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展。

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中国有着悠久的饮食文化,此次非遗美食周以“华彩非遗 寻味丝路”为主题,以陕西特色非遗美食品鉴推介为重点,并融合中国西部区域及中亚地区共计20项非遗美食项目进行集中展示体验。

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活动现场,设置了碳水美食区、小吃美食区、轻食美食区、茶点美食区,国家级非遗项目老孙家羊肉泡馍制作技艺、宁夏手抓羊肉制作技艺及省级非遗美食项目汉中面皮、丹凤葡萄酒、咸阳茯茶等汇聚一堂,将展开为期6天的美食盛宴。

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陕西省文化和旅游系统大力推动中华优秀传统文化的保护和传承,坚持以丝路交流为重要平台,加强非遗的系统性、生产性、整体性保护,讲好陕西非遗故事,传播陕西非遗声音,扩大陕西非遗影响,持续推动陕西非遗高质量发展。(三秦网记者 夏明勤)

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