美团买菜“春节不打烊”最快30分钟送到家

春节期间做饭如何省事又美味?美团买菜将会是个新选择。

1月10日,美团买菜“春节不打烊”年货节专区正式上线。此次年货专区将持续至2月15日,“春节不打烊”商品将超过4000种,其中超过千种果蔬肉蛋奶商品,全力保证节日期间市民买菜天天新鲜,日日实惠。

为了满足新春佳节走亲访友的聚餐需求,“象大厨”X大众点评“必吃榜”专区还将持续上新,聚合必吃榜、老字号等餐饮品牌,北京、上海、广州、深圳以及武汉的市民可享受广州酒家、陶陶居、那都不是锅、眉州东坡等必吃榜上榜餐厅品牌的数十款家宴大菜最快30分钟到家的服务。

同时,美团买菜还在不断扩展“鲜活到家”服务。从1月19日到2月7日,除跳跳虾、巴掌鲍外,消费者还可以在美团买菜选购波士顿龙虾,俄罗斯帝王蟹,青膏蟹,面包蟹,梭子蟹等大海鲜产品,海鲜年宴一站式购齐。

春节期间,美团买菜数千名骑手还将在北京、上海、广州、深圳、武汉等五个城市持续提供配送服务,为消费者提供最快30分钟送达服务,为就地过年的市民提供及时、安全的生鲜食材配送上门服务。

“春节期间,美团买菜将始终坚持‘鲜活到家’,既在品质上保持新鲜,又在价格上贴近大众。让消费者们在春节期间吃得到,吃得好。”美团买菜相关负责人表示。

春节年菜不打烊

95后做年夜饭也能变大厨

今年春节,消费者们再不用提前囤货了,毕竟美团买菜下单后,最快30分钟新鲜年菜就能送到家。

“便利性是吸引用户购买预制菜的首要原因,安全感和性价比则是影响用户购买的核心因素。除此以外,今年春节美团买菜更希望通过不打烊服务,让消费者们节日期间吃得更好。” 美团买菜预制菜负责人此前表示。

以大众点评必吃榜上榜品牌“那都不是锅”的花胶鸡为例,一份完美的花胶鸡,除了要选择优质花胶和清远走地鸡作为原料以外,还需超过8个小时的炖煮,将200斤水煲出90公斤汤。

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这样的时长要求,对于年轻一代来说,无疑是“天方夜谭”。而像大厨与大众点评必吃榜餐厅的联合定制预制菜,可以让消费者在家中简单操作即可享受原汁原味的花胶鸡火锅。

这一切,都得益于美团买菜独家的“锁鲜”体系,在菜肴成品,冷链运输,送达用户的全过程中,形成了一套完整标准。同时,实时监控温度和其他影响菜肴品质的因素,最大限度地还原味道。

“锁鲜”体系源自生产端的超低温冷冻技术,即菜品完成烹制之后,在零下30℃以下的超低温中进行速冻,相比传统冷冻设备,大大缩减预制产品冷冻时间,降低水分、营养成分的损失,锁住食材营养和原有风味。

据了解,新雅、三珍斋、西区老大房、聚春园等中华老字号也将与美团买菜象大厨合作,开启预制菜中的“新国潮”,让消费者春节期间也能在家中享受好味道。

春节新鲜不打烊

大海鲜30分钟鲜活到家

传统海鲜到家配送,容易出现缺氧、挤压、漏水等问题,往往“活海鲜出水,死海鲜到家”。春节期间,阖家团聚,更是对美团买菜的海鲜保鲜提出了更高的要求。

对此,美团买菜建设了一套“鲜活”数据监控系统解决方案,针对溶氧度,盐度及温度等影响海鲜品质的因素,实现小时级监控,保证海鲜到家过程中溶氧度不变,盐度不变,温度不变,最大程度保证鲜活。

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同时,美团买菜还在持续推进产地直采,已完成首批超百家海鲜水产养殖基地签约合作。美团买菜将参与从选苗、喂养到捕捞的全链路指导及标准输出,保证海鲜从出水开始,始终保持健康鲜活。

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从跳跳虾到巴掌鲍,不论桂鱼,鲈鱼,鲤鱼,草鱼,武昌鱼这样的河鲜,还是皮皮虾,生蚝,多宝鱼,海虹,花蛤这样的海鲜,美团买菜“鲜活”数据监控系统正在覆盖越来越多的海鲜产品,这也是30分钟活鲜到家服务的基础。

作为美团自营零售业务,美团买菜未来将致力于推进供应链源头建设,发掘优质产品,提升服务体验,保证商品品质,为消费者提供更多“品质好货”。

南方都市报

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