春天长高正当时,这6道美食别错过,营养易吸收,孩子爱吃长高个

2022-03-09 美食

春天生机勃勃,花草树木萌发新芽,也是孩子长个的黄金期。每个妈妈都希望自己的孩子个子高,因此为小孩的饮食也是费尽心思。事实上,如果你想让你的孩子长高,必须做到饮食多样化,尤其提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物。如果此时出现营养不良,势必会耽误孩子的身高。下面分享6道适合孩子吃的家常菜,做法简单美味,为孩子长高助一臂之力。

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粉丝蒸生蚝

【食材】:生蚝 适量,粉丝 适量,生抽 1勺,蚝油 1勺,白糖 少许、蒜末 适量,小米椒 少许

【做法】:

1、将粉丝用温水浸泡20分钟左右,待粉丝变透明变软后,沥干水分。

2、生蚝里面比较脏,要彻底清洗干净,在生蚝上涂上面粉和大米,然后轻轻搅拌生蚝,再用水冲洗干净。

3、将泡好的粉条切开,铺在盘底,然后把生蚝均匀平铺在上面。

4、油锅小火烧热,加适量油,放入蒜末和辣椒末(不能吃辣的孩子可以不放)翻炒至微黄色,再加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可关火。

5、酱汁淋在生蚝中,待水沸腾后,大火蒸4-6分钟就可以了。

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秋葵蒸蛋羹

【食材】:秋葵 适量、鸡蛋 适量、盐 适量

【做法】:

1、将鸡蛋打入一个大碗中,加入少许盐和水,搅拌均匀。用筛子过滤一下鸡蛋液,去除泡沫,这样鸡蛋羹蒸出来更顺滑。

2、秋葵数量根据自家盘子大小决定,将秋葵洗净切薄片,然后将切好的秋葵铺在蛋液表面。

3、用保鲜膜盖住盘子,用牙签戳几个洞(这是让蛋羹柔软光滑的诀窍),也可以盖上盘子,防止水蒸气滴出,当水沸腾时,大火隔水蒸10分钟,撒点生抽、香油,简单好吃。

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虾饼

【食材】:鲜虾 适量、盐 1小勺、淀粉 1小勺、白胡椒粉 少许、

【做法】:

1、鲜虾去掉虾壳,用刀切背,去掉虾肠,用清水冲洗干净,然后用厨房纸吸好虾的水分。

2、用菜刀把每只虾拍扁,再用刀背剁成虾泥,有点颗粒感吃起来口感更佳;

3、将虾泥放入大碗中,加入盐、白胡椒粉和淀粉顺时针搅拌上劲。然后一个大碗里反复打3分钟,使虾泥的味道更有弹性。

4、抓起一团虾泥,握在手里用虎口挤成丸子状,锅内倒入适量油,用勺子把虾球压扁小火煎;

5、待虾饼煎至变红,边缘微焦,一面煎好后,翻面继续煎至两面金黄即可,趁热吃,味道更佳。

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清蒸肉末豆腐

【食材】:猪肉 适量、豆腐 适量、淀粉 1小勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半茶匙、姜葱 适量、

【做法】:

1、猪肉搅拌机打成肉泥,加入酱油、蚝油、盐、姜末搅拌均匀,再加入淀粉腌制20分钟。

2、锅内少许油煸炒肉末,炒至肉末断生,再放入老抽和小半碗水,翻炒让肉末上色;

3、把豆腐切成小方块平铺在盘子,炒好的肉馅连同汤汁倒在豆腐上,上锅大火蒸10分钟即可。

4、出锅后撒少许葱花,清淡、营养却又非常下饭的豆腐肉末就做好了。

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杏鲍菇烧牛肉粒

【食材】:牛肉 适量、杏鲍菇 适量、蚝油、生抽、老抽、香油 少许、淀粉、糖 、盐、青红椒、姜蒜

【做法】:

1、将牛肉逆着纹路切成小方块,加入姜末、生抽和香油抓匀腌制20分钟。

2、杏鲍菇切成同样大小的方块,青红辣椒洗净,切丁,蒜切末备用。

3、锅中放油小火烧热,加入蒜末炒香,然后倒入杏鲍菇粒煎至金黄,盛出备用。

4、平底锅冷油烧热,放入腌制好的牛肉煸炒;

5、待牛肉翻炒至8成熟,加入杏鲍菇回锅翻炒,倒入生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味,最后放入青红椒翻炒一会即可出锅。

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香菇木耳蒸肉饼

【食材】:猪肉 适量、木耳 适量、蚝油 1勺、盐 少许、淀粉 1小勺、鸡蛋 1个、姜 适量

【做法】:

1、香菇、木耳泡发后切碎,半肥瘦的猪肉用搅拌机打成肉糜备用;

2、肉末和香菇木耳等混合,用手抓匀,放入姜末,放入蚝油,盐,糖和淀粉,用筷子顺一个方向搅拌,边搅分多次加入少许水,搅拌至肉馅稍起胶即可。

3、木耳肉末铺平在盘子里,然后敲一个鸡蛋在上面,上锅蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸,饭熟了,肉饼也好了。

来源:味谷的厨房

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