霸占热搜!上榜非遗!吃货们从此又多了个吃螺蛳粉的理由!

2021-06-11 美食

作为米粉界网红的螺狮粉

自带热搜体质

今天,它又双叒叕带着热搜来了

上榜第五批国家级非遗名录

厉害了!

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螺蛳粉

凭它独有的“臭味”虏获无数吃货

有点像榴莲、臭豆腐这类食物

不爱吃的闻见就跑

爱吃的闻起来都是香的!

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但今天它被国家正名了

这就表示吃货们又有了一个

不顾旁人嫌弃

理直气壮吃螺蛳粉的理由

小编给各位吃货

带来这份“芳香四溢”吃螺蛳粉地图

冲!

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周记柳州螺蛳粉

这家被我们安利过无数次的螺蛳粉店地处白云区,上榜白云区螺蛳粉热门榜第1名,即使店开在离市区较远的位置,但以”臭“闻名,依然吸引着许多吃货闻“臭”来之!

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螺蛳粉除了以”臭“闻名,还因其料多而深受欢迎,记得我第一次吃它就被惊艳到,腐竹、肉片、豆泡、花生、酸笋、卤蛋...光吃配料就管饱,这是什么神仙粉!这些配菜在周记只点上一碗就能全部拥有,每次去撑到扶墙出!

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吃他家螺蛳粉一般都是先品尝配菜,因为粉已经完全被配菜盖住了,夹上一块腐竹吸入里面的汤汁,酸辣味一秒入喉~完全忘记了臭味,真香!超大只的卤蛋、嫩滑的肉片,稍不注意就在筷子中溜走,一定要夹住了!吃完它们就已经饱腹三分之二了~

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接下来就是吃下面的米粉了,搭配臭臭的酸笋、脆脆的木耳条一起夹起来吃,才有吃螺蛳粉的灵魂,他家米粉也不赖,吃起来细软又有嚼劲,一口顺滑的嗦入,太满足了!

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店名: 周记柳州螺蛳粉

推荐指数: ★★★★★

地址: 白云区鹅掌坦大街21号

价格: 人均¥15

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刘口水正宗柳州螺蛳粉

这是家开在医院大院里的一家小店,做的是附近街坊的口碑生意。他家螺蛳粉口味相对比较清淡,是一碗改良过的广东版螺蛳粉,对口味的正好可以来试试~螺蛳粉该有的味道它都有!价格实惠料也多。

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他家还有一款干捞螺蛳粉,自己手工拌的螺蛳粉也不错配菜与酱汁均匀沾满每一条米粉,嗦起来更加入味!

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店名: 刘口水正宗柳州螺蛳粉

推荐指数: ★★★★☆

地址: 海珠区石榴岗路13号大院(南方医科大学中西医结合医院内)

价格: 人均¥13

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柳州螺蛳粉

店名敢直接用柳州螺蛳粉命名的除了当地人开过来或为了吸引吃货,更重要的就是本身实力就很强!螺蛳粉十家有九家带有柳州地名,虽开遍各地,但正宗的味道却少之又少!这家藏在批发市场里的螺蛳粉,是附近街坊和上班族的饭堂,得到他们的一致好评!

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他家的螺蛳粉除了传统的螺蛳粉,还有叉烧煎蛋、卤蛋瘦肉螺蛳粉,又多了几种吃螺蛳粉的选择。

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米粉劲道爽滑口感很棒,汤底不会太辣,酸笋也好吃!酸笋是独家手艺腌制了许久,再配上一些酸豆角、花生米,十分开胃!

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店名: 柳州螺蛳粉

推荐指数: ★★★★★

地址: 天河区路先烈东路278号(沙河顶站)

价格: 人均¥32

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在巷子里INALLEY

这家名字听起来和外表极其性冷淡风格的店,看着更像是一家咖啡店,但其实是一家吃螺蛳粉的店,真会玩!在这样的环境下吃螺蛳粉是很不一样的感觉~

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螺蛳粉的出品也还不赖,内丸、鸡蛋分量很足,加上葱花和青菜点缀,荤菜配料得很好~吸味大豆泡最是好吃,咬开还能爆汁,腐竹也是超大块,汤底适合清淡口味者。

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店名: 在巷子里INALLEY

推荐指数: ★★★★

地址: 天河区天河南一路82号104铺(天环广场对面)

价格: 人均¥32

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老桂林米粉

这家店一到饭点客人就爆满,很多人即使排着队也要吃到它,是附近上班族们的老朋友,毕竟在公司附近就能吃到一碗螺蛳粉是件满足的事情!

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他家螺蛳粉,无论性价比还是味道方面,都深得上班一族的心!12元就有一碗超大的螺蛳粉,不仅价格便宜而且味道超正!

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汤底鲜香浓郁,一碗粉能品尝出鲜、香、酸、辣、臭五种风味!它家的配料十足的入味,酸笋酸爽够劲!内丸也很有嚼劲~

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关键这碗螺蛳粉里还真的很实在的加了螺蛳,嗦完粉后再嗦螺蛳,将螺蛳粉的汤汁全部嗦入口,实在快乐!

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店名: 老桂林米粉

推荐指数: ★★★★★

地址: 天河区花城大道4号名门大厦

价格: 人均¥12

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阿园桂林米粉

开了13年的老店,附近的街坊都称这里的螺狮粉是全广州最好吃的,也是一家好吃且不贵的宝藏小店。

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刚上桌时闻着味确实很上头,但螺蛳粉吃起来后特别香,汤底浓厚,红油虽红但不会很辣,适合大部分人的口味~

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店名: 阿园桂林米粉

推荐指数: ★★★★★

地址: 越秀区水均大街56号

价格: 人均¥12

马中才螺蛳粉

另外给宅家的伙伴推荐一款网购螺蛳粉,听说马中才的螺蛳粉所有的食材选用的都是广西本地的,一打开包装就能闻到臭味!

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汤底介乎于好欢螺和李子柒之间,比好欢螺要清淡些,比李子柒又要重口味些。马中才螺蛳粉选用的是广西本地优质晚米米粉,半透明微黄。入口即爽滑又筋道,完全没有塑料感,放心入不踩雷!

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推荐指数:★★★★★

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来自广西柳州的螺蛳粉,即使臭臭的

也无法割舍它在人们心中位置

今天被列入非遗名单

已经是一款国家级的宝藏小吃了

对于爱吃螺蛳粉的网友们,真是可喜可贺!

转自 搜狐号@爱旅游的哆啦

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