本地躺吃游,2022年“黄金周”消费新趋势?
“十一”黄金周落下帷幕,假期旅游市场的成绩单陆续公布。相比于往年,今年国庆不远行、不聚集的防疫背景下,本地游、近郊游成为绝大多数消费者仅有的选择。据美团发布的2022年“十一”黄金周消费数据显示,本地消费占比77.4%,成为激发假日经济动能的主引擎。
搜狐旅游美食从携程了解到,今年黄金周一二线城市近郊的度假型酒店、高品质乡村民宿及主题乐园周边酒店节前早早满房。本地周边的酒店订单占比不仅超六成,且用户在酒店的平均花费较去年也有所增长。尤其节末的酒店花费相对节前更贵一筹,10月5日至7日的酒店预订均价,相较于10月1日至4日,提高26%。
除了宅酒店,吃吃吃更是少不了。据各大媒体报道,市民假期就餐热情的高涨,带动了餐饮消费持续回暖。那就跟搜狐美食一起来看看吧!
火锅:黄金周迎来消费热潮
国庆节的到来也迎来了火锅消费的秋冬传统旺季。搜狐美食从海底捞公共事务部了解到,“十一”假期海底捞全国门店接待顾客超850万人次。杭州、长沙、厦门、广州、深圳等城市的海底捞门店在国庆期间客流量较大,部分门店翻台率达到8以上,个别门店翻台率破9。
另据海底捞社区营运事业部负责人介绍,从国庆假期前一天开始,海底捞到家业务的下单高峰就开始了,9月30日到10月7日,全国的海底捞外卖业务接单超过19万笔,同比去年的增长率超195%。
据呷哺集团透露,国庆假期期间,呷哺呷哺营收环比9月增长近2倍,客流增约1.7倍,继中秋之后再次突破今年最高业绩纪录;湊湊火锅在颐和园、王府井等热门旅游目的地的门店营业额平均增长超20%。
老字号和时令地理标志:消费者心头好
老字号美食也成为消费者在黄金周的消费重头戏。对于不少老北京人而言,口味地道的老字号美食是假期里的就餐首选,热气腾腾的暖胃菜尤其受到市民欢迎。同和居的烩乌鱼蛋汤、同春园的清炖蟹粉狮子头、鼓楼马凯餐厅的双味鱼头王等,点单率都比平时高出不少;砂锅居的砂锅菜、老西安饭庄的羊肉泡馍等经典美食也迎来热销,销售高峰的日销量超过千份。
同样的高人气出现在广州餐饮老字号。据广州酒家负责人介绍,国庆节当天,餐饮门店的预订情况总体不错,包厢基本订满。北园酒家也是藏于闹市中的中华老字号,国庆节也能看到店内大家正热闹“倾偈”——来的大多是老广,也有些外地游客。
与往年相比,今年通过线上外卖和闪送途径购买老字号美食的市民显著增多。据《北京日报》报道,老西安饭庄连锁店总经理白穆沙介绍,外卖现在已经能占到总销量的三成左右。而北京华天集团数据显示,“十一”黄金周期间,集团旗下直营门店线上营收远超平时,同和居比平时增长48.9%,同春园增长36%,鼓楼马凯餐厅增长21.2%。此外,不少老字号线上外卖营收在总营收中的占比也有明显提升,护国寺小吃和香妃烤鸡的外卖占比达到近30%,均比往年火爆。
国庆假期也正值金秋时节,各地果蔬、渔鲜迎来丰收,成为饕客的一大乐事。阳澄湖的大闸蟹、浙江舟山的肥美梭子蟹、象山本港的鲜嫩鲳鱼、山东渤海湾的大对虾,还有香甜软糯的板栗、甜而不腻的柿子......一大波时令食材纷纷登上了全国各地餐厅的菜单。这些带有明显本地风物特色的地理标志产品,也成为本地过节的消费者就餐的心头爱。
以边境城市丹东为例,“去丹东看海,去锦州吃烧烤”成为不少大城市游客在2022年黄金周的选择。国庆前一周的酒店预订量增长超300%。而目前丹东秋色正浓,也恰逢海鲜时节,吸引了不少一线城市以“美食”为体验重点的游客。
夜食焕生机:夜经济带火餐饮消费
随着夜游、夜购、夜食、夜娱等夜间消费活动持续火热,夜经济也成为假日消费的“热引擎”。美团数据显示,国庆期间全国夜间消费规模占比达到46.7%,较去年同期上涨1.7%,北京则是“夜间游玩”搜索热度最高的城市。多地餐饮店重现排队长龙的景象,不断刷新的叫号提示,成为餐饮消费火热的缩影。数据显示,假期前五天到店餐饮订单量较“五一”假期增长47%。
国庆假期,商业综合体的人流量明显增加,同时带动餐饮和夜间消费恢复较好。美团数据显示,武汉光谷、南京新街口、广州长隆、深圳龙华、北京望京等商圈成为引领假期本地消费的重要组成部分。武汉市的江宸天街、台北路万象城、永旺、武商摩尔城等综合体餐饮排队消费,平均上座率120%,部分网红餐厅超过了150%。河南重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售24.5亿元,比上年同期增长0.6%。广西重点监测的19家餐饮企业合计营业额同比增长5.2%。广州市餐饮市场整体向好,全市餐饮消费与去年同期相比增长约6%。南京市重点监测的37家餐饮企业同比实现正增长。
随着休闲度假和本地生活需求的深度融合,本地优质供给的增涨对于假日经济的促进效应也更加显著。一方面,线下沉浸式娱乐、餐饮、露营、骑行等个性化的新玩法新业态,成为假日经济新的增长点,持续激发本地经济新动能;另一方面,消费场景通过提质升级融入新玩法、新体验,进一步带火了以年轻客群为代表的餐饮行业焕发夜活力。
2022年这个“别样”黄金周,身体就地过节,胃口大快朵颐。搜狐美食将持续关注餐饮行业,以精品内容为行业赋能,一道守望相助,孕育新IP!
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2022年10月10日