三都水族自治县2025年高素质农民培育食用菌培训班圆满落幕

12月9日，由三都水族自治县农业农村局牵头、贵阳铁路工程学校精心组织的 2025 年高素质农民培育食用菌培训班，在丰乐村圆满结束。为期6天的培训中，50名食用菌种植户、合作社骨干及返乡创业青年，通过 “理论授课+大棚实操+案例解析”的沉浸式教学模式，系统掌握食用菌高产栽培、病虫害防控、产后加工等核心技能，为丰乐村食用菌产业提质增效、农民增收致富注入新动能。

作为三都县特色优势产业之一，食用菌种植是丰乐村农户重要增收渠道，目前全村已发展平菇、香菇、金针菇等种植大棚60余座，年产值超400万元。但此前部分农户存在种植技术不规范、病害防治经验不足、产品附加值低等问题。为破解产业发展痛点，县农业农村局联合贵阳铁路工程学校（依托该校涉农专业师资、实训设备优势），针对性开展本次专项培训，旨在通过专业化指导，推动当地食用菌产业从“粗放种植”向“精细管理”转型。

本次培训紧扣丰乐村食用菌产业实际需求，贵阳铁路工程学校组建了由农学教授、高级农艺师及行业技术专家构成的师资团队，量身定制三大核心课程模块。在理论教学环节，专家围绕食用菌菌种优选、培养基配方调制、大棚温湿度调控等基础内容，结合三都县气候特点，详解平菇高产栽培技术、香菇菌棒标准化生产流程，并通过图文案例拆解常见病虫害（如绿霉病、菌蚊）的绿色防控方案，避免农户因用药不当造成损失。同时，课程融入产业政策解读与市场分析，指导农户把握食用菌市场供需规律，合理规划种植品类与规模。

实操实训是本次培训的核心亮点。培训依托丰乐村食用菌种植基地设立“田间课堂”，学员分组走进种植大棚，在专家现场指导下开展菌棒接种、菌丝培养、出菇管理等全流程实操。“以前接种全凭手感，成活率只有70%左右，现在学会了无菌操作规范，接种成功率能达到95%以上！”学员们手持接种工具，认真练习消毒、接种、封口等关键步骤，专家逐组纠错、手把手教学，确保每位学员都能熟练掌握实操技能。此外，培训还增设食用菌干制、保鲜包装及初级加工课程，指导农户运用简易设备提升产品附加值，破解“鲜品难储存、售价低”的困境。

参训学员的积极反馈印证了培训实效。“我种平菇3年了，一直被杂菌污染问题困扰，通过专家讲解，终于找到了病根，还学会了发酵料灭菌的正确方法！”

县农业农村局相关负责人表示，本次与贵阳铁路工程学校的校企合作是高素质农民培育的有益探索，下一步将持续深化合作机制，结合丰乐村食用菌产业发展需求，开展“订单式”培训与技术跟踪服务，定期组织专家上门指导，搭建学员交流互助平台，推动食用菌产业成为丰乐村乡村振兴的“支柱产业”，让菌香飘出大山，让农户日子越过越红火。