吃辣椒,是胃病的祸根还是健康的福音?本文告诉您答案

2022-02-21 健康

在日常饮食中,几乎处处都可见辣椒的身影,辣椒凭借自身独特的魅力深受人们的青睐,但关于辣椒,有些人认为会伤胃,有些人说,辣椒会让人更加长寿,那么经常吃辣椒对人们的健康到底是有害还是说有益处呢?今天就来聊聊辣椒和健康的话题。

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吃辣椒真的会伤胃吗?

对于辣椒是否伤胃,是否是胃病的祸根,其实是因人而异,因个人体质而异,同时,要看是否过量吃辣椒。

当人们吃少量辣椒时,一方面能促进食欲,促进胃肠蠕动,同时每100克辣椒中含有0.6克水溶性膳食纤维和1.7克不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维抑制碳水化合物的吸收,能够缓和血糖水平的升高,抑制胆固醇的吸收,促进排泄到体外。不溶性膳食纤维还具有刺激肠道,使大便更容易的作用,水溶性和不溶性都有增加好菌的作用,而且由于辣椒含有水溶性和不溶性,它们有助于改善肠道环境。

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而且辣椒含有的钾元素,可以维持细胞的渗透压,维持酸碱平衡,调节心脏和肌肉的功能和细胞内的酶促反应。它还促进钠排泄到尿液中,这有助于防止因摄入过多盐(钠)引起的肿胀。

但是,如果大家食用过多的辣椒,可能会产生一些不良影响,例如:食用过多的辣椒也会导致胃部不舒服的灼热感,如果长期大量吃辣椒,则可能损伤胃肠粘膜,引发胃病,如同时合并幽门螺杆菌感染,则可能导致胃溃疡等严重胃病。

吃甜椒真的有益健康?

适量吃辣椒确实有益健康,具体包括以下几个方面:

1.促进人体新陈代谢

每100克甜椒含有400微克β-胡萝卜素,β-胡萝卜素具有抗氧化作用,具有去除活性氧的作用。它还参与视网膜对光的反应,并通过保持免疫力来抑制病毒的入侵。此外,它还能促进皮肤的新陈代谢,具有调节代谢的作用。

而且辣椒中发现的复合辣椒素有助于促进新陈代谢,帮助人们在休息和运动时燃烧更多卡路里,这意味着人们可以更轻松地减肥。

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2、补充维生素C

每 100 克甜椒含有 76 毫克维生素 C,维生素C具有抗氧化作用,具有抑制活性氧的作用。它对于胶原蛋白的产生和保护皮肤和粘膜的健康也是必不可少的。它还具有增强抗压能力,对热、冷、疲劳和心痛等精神和身体压力都有作用。

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3、起到养护皮肤的作用

每 100 克甜椒含有 0.8 毫克维生素 E,维生素E具有抗氧化特性,可抑制血液中胆固醇和脂肪的氧化。它还可以扩大毛细血管以改善血液流动,这有助于治疗腰痛和血液循环不良,这往往发生在血液流动不良时。它具有保护皮肤免受紫外线伤害的作用,可望调理皮肤。

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吃辣椒的注意事项

辣椒虽然好处多多,除了注意对胃肠道的刺激和损伤之外,还需注意以下问题:

呼吸问题:过量食用辣椒会导致喉咙发炎、哮喘和其他呼吸问题。

导致皮肤干燥:根据许多研究,经常使用过多的辣椒会导致皮肤干燥和脱皮。如果人们的皮肤干燥,那么人们应该避免使用大量的辣椒,因为它会使皮肤更干燥。

对孕妇和哺乳期妇女、未成年人的影响:因为辣椒很辣,所以孕妇需要远离辣椒,因为它会在怀孕的头几个月导致许多不愉快的影响。另外,从传统医学的角度来看,使用辣的怀孕期间的香料如果大量使用会增加流产的风险。对于哺乳期的女性来说,如果吃大量辣椒,会改变牛奶的味道,导致奶水流失,还有可能导致脱水,还有儿童、婴幼儿因为胃肠道粘膜发育不成熟,应禁忌进食辣椒。

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总而言之,辣椒以小剂量和正确的方式食用,可以使食物味道更好,并对人体健康有诸多益处。但是,不要过多地使用辣椒,因为这样会导致胃肠疾病以及其它许多健康问题,对于既往不吃辣的人群,也不要贸然吃辣椒,以免带来身体不适。

(文中部分图片来源网络,版权归原作者所有,在此对图片作者表示感谢,如您发现有任何侵犯您版权的情况,请联系我,我将删除。)

作者:药师方健

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