贵州省开展制止餐饮浪费专项行动

5月31日，记者从贵州省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动新闻发布会上获悉，今年3月以来，全省市场监管系统通过立标准、建制度、强监管、严执法等一系列“组合拳”，积极推进制止餐饮浪费专项行动各项工作走深走实。

从高处着眼抓推动。贵州省市场监管局坚持把制止餐饮浪费专项行动作为重大政治任务，推动省政府将制止餐饮浪费专项行动纳入2023年贵州省食品安全工作要点重要内容，建立制止餐饮浪费“五项工作”机制，每月进行专项调度，明确责任、倒排工期、跟进督导抓落实。

从小处着手抓推动。贵州省市场监管局坚持把制止餐饮浪费专项行动各项任务贯穿于日常监督检查全过程，开展公示餐饮浪费“红黑榜”等行动。专项行动以来，全省市场监管部门共监督检查餐饮服务经营者41171家次。

从细处着手抓推动。贵州省市场监管局着眼完善餐饮节约规范，研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，着力打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。其中，从省级层面看，市场监管部门启动了《机关食堂餐饮节约管理规范》《机关食堂反食品浪费工作成效评估规范》《高等学校食堂反餐饮浪费指南》和《中小学食堂反餐饮浪费指南》4项地方标准制定工作。

从实处着手抓推动。贵州省市场监管局深入开展制止餐饮浪费进美食街、进社区、进企业、进学校活动，通过播放《制止餐饮浪费青年在行动》宣传视频、印发公益宣传海报等形式，广泛开展制止餐饮浪费宣传引导。督促指导餐饮服务经营者在醒目位置张贴宣传海报、设置指示牌等。专项行动开展以来，全省市场监管部门培训餐饮从业人员26756名，发放培训材料33902份，培训监管人员5515名，组织专题培训班141个。

下一步，贵州省市场监管局将制定实施更有力的举措，与各有关部门和全社会共同努力，持之以恒、坚持不懈地将制止餐饮浪费工作抓实抓细，在全社会大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。